Сделать домашней|Добавить в избранное
 
 
на правах рекламы

Чурчхела

Фото рецепта: Чурчхела
Мало кто из поклонников этого знаменитого кавказского лакомства не мечтал научиться готовить его дома. И чтоб не хуже, чем у южных тетушек, торгующих им на всех рынках. Рецепт мы спросили у нашей тбилисской подруги Тинико, и он прекрасен. Технология, как вы сейчас убедитесь, не так уж сложна, продукты вполне доступны. Главное, чтобы хватило терпения!

Пахлава

Фото рецепта: Пахлава
Это настоящая королева восточных сладостей, милостиво правящая и арабскими странами с Израилем, и Грецией с Турцией, и Кавказом... На Ближнем Востоке вообще говорят: "Не отведал пахлавы - считай, и в гостях не побывал". Вот и пытаются хозяйки превзойти друг друга, не жалея времени и сил, чтобы их многоэтажное творение действительно можно было назвать "баклява", то есть "как у Лявы" - легендарной изготовительницы этого восхитительного лакомства.

Осетинские пироги

Фото рецепта: Осетинские пироги
Эти тонкие, сочные, поджаристые пироги с самыми разными начинками стали популярны за пределами Кавказа совсем недавно. Раньше, чтобы попробовать их, нужно было ехать во Владикавказ или звать оттуда к себе гостей. Тамошние жители без пирогов (варенья, заготовок и проч. и проч.) в гости не ходят.