Сделать домашней|Добавить в избранное
 
 
на правах рекламы

Миндальное печенье

Фото рецепта: Миндальное печенье
Китайское миндальное печенье - простое и быстрое в приготовлении и очень вкусное. Орехи в нем присутствуют аж в трех видах: молотые и эссенция в тесте, листочки или половинки в качестве украшения.

Кокосово-банановый крем на пару со стеклянной лапшой

Фото рецепта: Кокосово-банановый крем на пару со стеклянной лапшой
У нас в стране пока что совершенно не популярны десерты из Юго-Восточной Азии. А зря. Они довольно необычные, нежные и очень украшают стол. Всего-то надо раздобыть тонкую "целлофановую" лапшу из бобового крахмала и кокосовое молоко.

Китайские сладкие рисовые шарики праздника фонарей

Фото рецепта: Китайские сладкие рисовые шарики праздника фонарей
Очаровательные пельмешки-малышки со сладкой начинкой - незаменимый десерт китайского фестиваля фонарей - красочного праздника, завершающего пышные торжества по случаю наступления Нового года по Лунному календарю. Они символизируют крепость семьи и способны принести счастье и радость жителю Поднебесной. Нам тоже немного не помешает.

Яблоки в кляре с карамелью

Фото рецепта: Яблоки в кляре с карамелью
Пожалуй, сложно найти хоть один в мире ресторан китайской кухни, где бы не подавали этот десерт в том или ином варианте. Горячие яблоки, сладкая, тянущаяся карамель, которая быстро застывает в хрустящую корочку... Впору научиться готовить это самостоятельно!

Паровые пампушки с каштановой начинкой

Фото рецепта: Паровые пампушки с каштановой начинкой
Мягки, какие-то очень уютные на вид, с пару с жару, с изысканной начинкой, они так и просятся в рот. Ради такого удовольствия стоит раздобыть свежие каштаны!

Личи под облаком из сабайона "Беллини"

Фото рецепта: Личи под облаком из сабайона
Этот десерт должен вызывать (и вызывает) бурный восторг у барышень самого разного возраста. В нем сочетаются любимый фрукт придворных красавиц Древнего Китая - личи - и популярнейший венецианский коктейль "Беллини" на основе игристого вина и мякоти белого персика. Ах, как это изысканно!

Азиатские бобовые конфеты

Фото рецепта: Азиатские бобовые конфеты
Универсальная сладкая паста из красных бобов - основа для множества самых популярных излюбленных лакомств в Японии, Китае, Корее - фактически национальное кондитерское достояние. Эти конфетки - самое простое, что из нее можно приготовить дома. Вкус у них довольно непривычный, но нам очень нравится.

Новогодний рис с восемью драгоценностями

Фото рецепта: Новогодний рис с восемью драгоценностями
В Китае без бабофань, как у нас без "Оливье", новый год по Лунному календарю просто не наступает. Этот десерт из клейкого риса в оригинале требует использования 8 самых ценных для жителя Поднебесной продуктов вроде семян лотоса, лилии, личи, гинко и тому подобных - отсюда и название. Но мы не претендуем на исключительную аутентичность и пробуем заменить редкие в наших краях продукты на более доступные. В конце концов заменяем же мы черную икру, сою-кабуль и рябчиков в первозданном "Оливье" на колбасу и картошку. И ничего!

Лунные пирожки "юэбин"

Фото рецепта: Лунные пирожки
Согласно легенде они приносят здоровье и счастье, поэтому пользуются невероятно популярностью в Китае в преддверии праздника Чжун Цю Цзе (полнолуния). Эти пирожки хранят секреты Лунного зайца, растирающего в ступке порошок бессмертия - мастера по их выпечке, символа доброты и долголетия... Ему до сих пор приносят в жертву лакомство "юэбин", соорудив алтарь, в центр которого помещается фигура "Лунного нефритового зайца с длинными ушами" и блюдо с 13 пирожками, по числу месяцев лунного года.

Китайские паровые пампушки баоцзы

Фото рецепта: Китайские паровые пампушки баоцзы
Согласно легенде, баоцзы были изобретены знаменитым стратегом II-III века н.э. Чжугэ Ляном и с тех пор являются одним из самых популярных блюд в Китае.

Назад Вперед
Наверх