Сделать домашней|Добавить в избранное
 
 
на правах рекламы

Капустно-луковый киш

Фото рецепта: Капустно-луковый киш
Этот простой и элегантный пирог непременно оценят любители пирожков с капустой. Его основа получается нежной и рассыпчатой, а начинка невероятно душистой. Очень удобно, что тесто для киша можно приготовить заранее и ему не нужно подходить.

Конфеты из сухофруктов

Фото рецепта: Конфеты из сухофруктов
Домашние конфеты - прекрасная альтернатива покупным сладостям. Готовятся они почти всегда по одной и той же схеме: за основу берется один или несколько видов сухофруктов, а в качестве наполнителя выступают орехи. Сверху конфеты обсыпаются маком, кунжутом, ореховой крошкой, какао или молотым печеньем. Готовятся элементарно, количество вариаций и смесей - безгранично.

Двойной кокосовый рисовый пудинг

Фото рецепта: Двойной кокосовый рисовый пудинг
Разваренный до кремовой текстуры подслащенный рис - одно из древнейших лакомств на планете. Он представляет собой бескрайнее поле для кулинарного творчества. Полейте рис любимым вареньем или подайте с шариком мороженого, разлейте по креманкам и украсьте свежими ягодами или сварите с рисом горсть изюма, автоматизируйте его ванилью или добавьте ломтики спелого манго. Главное - не перегрузить блюдо большим количеством заглушающих друг друга ароматов. Предлагаем приготовить этот вкусны десерт, используя припущенный рис. Вторым секретным компонентом будет кокосовое молоко. Дополнит все каленая коксовая стружка, которая ароматизирует блюдо лучше любой эссенции. Если будет возможность спланировать заранее, убавьте вдвое норму соли при готовке риса. Если нет - нестрашно.

Панакотта

Фото рецепта: Панакотта
Сливочный кисель, сливочное желе, сливочный пудинг, наконец, "вареные сливки" - все это об итальянской панакотте. Обычно для желирования сливок в этом легком десерте используется продукт животного происхождения - желатин. Вегетарианцам же можно загустить панакотту при помощи агар-агара. Его желирующие способности существенно рознятся от производителя к производителю, поэтому дать точную пропорцию довольно сложно. Консистенция панакотты должна быть мягче и нежнее, чем у обычного желе, она должна колыхаться при малейшем движении.

Зеленый смузи

Фото рецепта: Зеленый смузи
Зеленый смузи - густые напитки из свежей зелени, фруктов, воды или сока. Энн Уигмор, основоположница теории питания на основе пророщенного зерна и ростков, утверждала, что хлорофилл зелени напоминает клетки человеческой крови. На этом основании она приравнивала употребление сырой зелени к вливанию свежей крови в организм. Не знаем как насчет крови, но поступление витаминов и микроэлементов вам такой смузи точно обеспечит. В зависимости от используемой зелени цвет напитка может варьироваться от салатового до бурого.

Навратан корма

Фото рецепта: Навратан корма
Навратан с хинди переводится как "девять драгоценностей". Если вы до сих пор не верите, что овощи могут стать основным, а то и единственным блюдом праздничного стола, то корма "Девять драгоценностей" способна поменять ваши представления. Вообще, ее принято подавать по особо приятным событиям. Считается, что сам процесс приготовления и поедания блюда вызывает милость девяти основных планет восточной астрологии - тем самым приносит удачу.

Цветная капуста с сыром в стиле мак-н-чиз

Фото рецепта: Цветная капуста с сыром в стиле мак-н-чиз
Макароны с сыром - весьма популярное блюдо. Если вместо макарон взять цветную капусту, блюдо будет все таким же сытным, но гораздо более легким. Убедитесь сами.

Долма с изюмом и фисташками

Фото рецепта: Долма с изюмом и фисташками
Маленькие конвертики из виноградных листьев с начинкой готовят практически везде, где растет виноградная лоза. Весной используют молодые свежие листья, в остальное время - маринованные. А начинка может быть практически любой: к рису добавляют чернослив, айву, маслины, сушеные помидоры, кедровые орешки, молодую брынзу.

Рагу из тыквы с чечевицей

Фото рецепта: Рагу из тыквы с чечевицей
Сами по себе овощи едва ли можно назвать полноценной едой: много клетчатки, быстро усваиваемые полисахариды, но по большей части - структурированная вода. Один из простых способов сделать овощное вегетарианское блюдо более сытным - добавить бобовых. Сочетание тыквы и чечевицы весьма распространено на Ближнем Востоке и в Индии. В нашей версии используются самые разнообразные специи - от острых горчицы и перца до сладкой корицы. Вариантов и нюансов может быть неисчислимое множество, здесь каждый волен подбирать букеты под себя. А тыкву лучше брать мускатных сортов.

Спагетти с оливковым маслом, чесноком и пеперончино

Фото рецепта: Спагетти с оливковым маслом, чесноком и пеперончино
Дома нет готовой еды, а через 15 минут нужно подать ужин на стол? Паста спешит на помощь. Да-да, самые незамысловатые макароны. Просто отварите спагетти и добавьте к ним сыр, печеный перец, тапенаду, песто, обжаренные помидоры с чесноком и базиликом, бланшированные брокколи - вариантов больше, чем можно перечесть. Перед вами рецепт традиционной итальянской пасты, в которой используется пеперончино - маленькая итальянская разновидность перца. При необходимости заменить его можно перчиком чили.

Назад Вперед
Наверх