Сделать домашней|Добавить в избранное
 
 
на правах рекламы

Торт "Леди Балтимор"

Фото рецепта: Торт
С тех пор, как описание этого торта появилось в романе Оуэна Уистера "Леди Балтимор", он стал одним из фаворитов американских хозяек - его даже делают на свадьбы как альтернативу традиционном "белому" торту. И поверьте, он стоит потраченного на него времени.

Торт "Птичье молоко"

Фото рецепта: Торт
Когда наша близкая подруга Маша, объездившая половину мира, на вопрос о самом ее любимом и вкусном торте ответила: "Птичье молоко", стало ясно - этот советский шедевр не утратит всенародной любви никогда. Знаменитый оригинальный торт из столичного ресторана "Прага" готовился на агар-агаре - "желатине" из водорослей, что делало его начинку несколько грубоватой. Наш вариант деликатнее.

Торт "Сенатор"

Фото рецепта: Торт
Концентрация детского счастья для нашего редактора: на каждый день рождения приходила мамина подруга Ия Сергеевна и приносила этот торт в коробке из-под киноплеки - он у нее носил другое гордое имя, "Корона". А в советской кондитерской индустрии этот хит до сих пор именуется "Полет". Есть во всех этих названиях что-то возвышенное: украшения на голове монарха, парение в атмосфере, членство в высшей палате парламента... Видимо, все дело все-таки в воздушных пузырьках.

Замороженный меренговый торт с ананасовым кремом

Фото рецепта: Замороженный меренговый торт с ананасовым кремом
Если вы когда-нибудь отдыхали в тропиках, то непременно пили ананасовый коктейль пина-колада. В это необычном десерте есть явственный намек на этот коктейль... да и вообще на отдых в тропиках. Ещь его - и как будто в отпуске.

Творожные пончики

Фото рецепта: Творожные пончики
Воздушные и пышные, эти симпатичные пончики придумали в Болгарии. От свои собратьев-пончиков из других стран они выгодно отличаются быстротой приготовления и некоторой пользой для здоровья. Зря что ли туда кладется столько творога?

Бисквитный рулет с пенистым кремом из сливочного сыра

Фото рецепта: Бисквитный рулет с пенистым кремом из сливочного сыра
Истоки этого чудесного рулета лежат в знаменитом итальянском десерте - тирамису. Только у нас он получился более навороченным - как в прямом так и в переносном смысле слова.

Кружевная ромовая баба

Фото рецепта: Кружевная ромовая баба
Кулинарные легенды гласят, что этот невероятно вкусный десерт был назван в честь Али-Бабы - любимого сказочного персонажа польского короля Станислава, изгнанного в Лотарингию. Занимаясь экспериментами на кухне, скучающий король решил однажды пропитать суховатое тесто местного десерта из сдобного дрожжевого теста ромовый сиропом... И сезам открылся. Есть, правда, еще один вариант: "баба" похожа на пышный национальный сарафан русских тетушек. Вторая версия нам больше по душе, тем более что по этому рецепту ром-бабы на Руси издавна готовили на Пасху.

Торт "Сен-Тропе" с шапкой из меренг

Фото рецепта: Торт
Этот классический французский торт хранит между слоями сдобного теста для бриошей аромат кондитерский Лазурного берега, пропитанных запахом цветом апельсина, сливок и ванили. Чтобы сделать "Сен-Тропе" еще более пышным, мы заменили традиционную посыпку из крупных кристаллов сахара на шапку из сладких взбитых белков.

Тыквенные пирожные на пару

Фото рецепта: Тыквенные пирожные на пару
Если с вами вдруг приключилось желание посидеть на диете, это тот самый десерт, который спасет вас от свойственной худеющим депрессии. Калорий в нем почти нет, а сытности, сладости и радостного цвета - вполне достаточно.

Чизкейк "Нью-Йорк"

Фото рецепта: Чизкейк
Если про еду можно сказать "культовая", то в первую очередь этот титул нужно присудить именно чизкейку "Нью-Йорк". Идеальный пирог - или даже торт - нежный, сливочный, тающий во рту... При этом совершенно не приторный. Мало кто может устоять перед таким соблазном и ограничиться одним кусочком.