Сделать домашней|Добавить в избранное
 
 
на правах рекламы

Пирог "Мишка" с орехово-белковой начинкой

Фото рецепта: Пирог
Очень ностальгически пирог - одно название чего стоит! Раньше бабушки всегда делали его на детские дни рождения, и дети, не испорченные фаст-фудом и тортами-суфле, были страшно счастливы.

Шарлотка с персиками

Фото рецепта: Шарлотка с персиками
Наша шарлотка, в русском понимании, а не во французском (пирог из черствого хлеба), когда-то была самым главным сладким пирогом эпохи. Не было ни одной хозяйки, у которой она не появлялась в доме хотя бы пару раз в год. А у некоторых и каждые выходные. Тогда ее, конечно, делали с яблоками, а мы решили сделать с персиками. И не прогадали.

Пирог с черносливом

Фото рецепта: Пирог с черносливом
Рецепт этого пирога мы давным-давно вычитали в древней дореволюционной книжке. Она была такая старая и разваливающаяся, что непонятно было - Молоховец это или нет. Но это, наверное, и не важно. Даже в самые сложные с продуктовой точки зрения времена испечь его можно было всегда. И он всегда получается таким ароматным!

Тертый пирог

Фото рецепта: Тертый пирог
Очень зимний пирог - когда нет никаких по-настоящему вкусных свежих фруктов и ягод. А брусника и клюква - практически национальная русская гордость, они у нас есть всегда!

Мамин лимонник

Фото рецепта: Мамин лимонник
Очередной пирог, на котором выросло не одно поколение наших сограждан. Самые простые и доступные продукты, немного терпения - и вы будете пить чай с великолепным лакомством. Проблема только в том, чтобы дождаться, когда лимонник полностью остынет.

Тигранин пирог с ягодами

Фото рецепта: Тигранин пирог с ягодами
Тиграной Тиграновной звали замечательную армянскую тетушку, которая родилась в Карабахе, но почти всю жизнь прожила на Урале. Она потрясающе готовила: и армянский плов, и пельмени, и вафли... Но этот пирог, как нам кажется, был особенной звездой на ее дачных вечеринках. Она пекла его с черникой, с лесной малиной или с яблоками - и в любом варианте он исчезал с противня в доли секунды.

Ватрушки со сметанной заливкой

Фото рецепта: Ватрушки со сметанной заливкой
Эти ватрушки мы попробовали однажды в гостях у дамы родом с юга России. После весьма обильного ужина она подала чай. На подоконнике весь ужин одиноко стояла супница, закрытая крышкой - ее-то она и поставила на стол к чаю. Открыв крышку, мы увидели булочки, залитые сметаной... и пожалели, что до этого съели так много.

Уральские шаньги с картошкой

Фото рецепта: Уральские шаньги с картошкой
Народные песни про шанежки слышали многие, а вот пробовать их удавалось не всем. Ситуацию легко исправить, ведь делать их несложно. И еще проще потом есть, запивая свежим молоком.

Пирог с визгой и лососем

Фото рецепта: Пирог с визгой и лососем
Визгу (спинную хорду осетровых рыб) найти в наше время не так-то просто. Но было бы желание! Мы отправились на колхозный рынок, поговорили с продавцами рыбы - и на следующее утро забрали килограмм визги, которую специально для нас вырезали из отходов от филе (обычно все это выбрасывают, так что заплатить надо было только за работу).

Пирог с тархуном

Фото рецепта: Пирог с тархуном
Мы впервые в жизни попробовали этот пирог не в Грузии, откуда он родом, а в Москве - и кормила нас прекрасная девушка Лали Чочия. У нее дома его делает уже не первое поколение.