Сделать домашней|Добавить в избранное
 
 
на правах рекламы

Десертные роллы из блинчиков

Фото рецепта: Десертные роллы из блинчиков
Еще в начале прошлого века ажурные тоненькие блины повсеместно называли блинцы. Сейчас это слово практически вышло из обихода, уступив свое место "блинчикам". Впрочем, суть осталась та же. Ниже идея подачи фаршированных блинчиков в виде сладких десертных роллов. Когда нужно приготовить их всего на несколько человек ,удачным выбором будет тесто для французский крепов. Если предполагается сладкая начинка или сладкий соус, то само блинное тесто вполне можно делать без сахара. Попробуйте сами.

Оладьи с яблоками и имбирем под карамельным соусом

Фото рецепта: Оладьи с яблоками и имбирем под карамельным соусом
Сегодня оладьи все чаще пекут на кефире, разрыхляя тесто содой, и стараются не переусердствовать с маслом. Однако в прежние времена они в большинстве домов готовились на закваске, были более хлебными по вкусу и жарились не на, а, скорее, в масле. На радость, лактовегетарианцам и даже веганам в такое тесто вовсе не обязательно добавлять яйца. Более того, без них оладьи дольше остаются свежими. Научившись заводить базовое тесто для оладий, вы сможете в дальнейшем экспериментировать с самыми разными начинками. Если у вас дома живет закваска, попробуйте приготовить оладьи "по-старому", если нет, то и на новый лад, с быстрыми дрожжами, они тоже получатся пышными, румяными и очень вкусными. И не забудьте о соусе!

Русские блины

Фото рецепта: Русские блины
Традиционно русские блины готовят из теста, разрыхленного дрожжами. Для лучшей пористости его укрепляют взбитым яичным белком. Раньше дрожжи вносили вместе с закваской, а сами блины имели приятную кислинку во вкусе. Сейчас закваска водится не в каждом доме, поэтому можно воспользоваться промышленными хлебопекарными дрожжами. Пекли их на чугунных сковородках разного размера и тонкие - ажурные, и толстенькие - пышные. По нашему рецепту у вас получатся толстенькие. Если завести тесто с утра, румяные блины поспеют аккурат к праздничному обеду.