Сделать домашней|Добавить в избранное
 
 
на правах рекламы

Завиванец со сливовым повидлом

Фото рецепта: Завиванец со сливовым повидлом
В Украине даже в годы самых пустых полок хозяйки умудрялись кормить и большие семьи, и оравы гостей, ждущих в том числе десерта! И тогда на помощь приходили вот такие традиционные рецепты, ведь этот сладкий рулет не требовал никаких особых продуктов. А сливовое повидло у многих было собственного производства.

Ореховый рулет с медом

Фото рецепта: Ореховый рулет с медом
Наш ответ Чемберлену! Точнее, австрийскому штруделю. Тонкое хрустящее тесто и много ароматной начинки. Она, кстати, может быть самой разной: яблоки, ягоды, мед с маком, повидло, изюм. Главное - чтобы начинки было много, а тесто раскатывалось как можно тоньше.

Бисквитный рулет с пенистым кремом из сливочного сыра

Фото рецепта: Бисквитный рулет с пенистым кремом из сливочного сыра
Истоки этого чудесного рулета лежат в знаменитом итальянском десерте - тирамису. Только у нас он получился более навороченным - как в прямом так и в переносном смысле слова.

Воздушный рулет с грибами

Фото рецепта: Воздушный рулет с грибами
Этот рулет нас научила делать французская журналистка, много лет проработавшая в Москве. Она почему-то называла его бриошью. Но поскольку в нашем представлении бриошь - это нечто совсем другое, хотя и приготовленное из похожего теста, мы дали блюду другое название, да простит нас Мадлен. В этом блюде можно использовать маслята, вымоченные грузди и волнушки, а также любые культивированные грибы.

Рулетики из камбалы с грибной начинкой

Фото рецепта: Рулетики из камбалы с грибной начинкой
У свежей камбалы очень плотное и эластичное мясо. Может быть, поэтому повара так любят сворачивать его в рулет. Начинка у таких рулетиков бывает самая разная. Нам же очень нравится грибная. Только выбирайте грибы с нежным вкусом, близким к нейтральному, иначе от вкуса самой камбалы в блюде ничего не останется. В этом блюде можно использовать лисички, опята, шампиньоны и вешенки.

Рулеты из куриных окорочков с грибами и картофелем

Фото рецепта: Рулеты из куриных окорочков с грибами и картофелем
Такими вкусными рулетами нас угощали наш друг, бельгийский журналист из Остенде. Пока мы проверяли точность перевода его статьи, он успел приготовить ужин (то ли мы медленно работали, то ли он - кухонный ас). На гарнир он подал огромную миску зеленого салата. Было очень здорово! В этом блюде можно использовать любые сухие грибы.

Рулет из свинины с грибами

Фото рецепта: Рулет из свинины с грибами
Такое блюдо не грех поставить и на праздничный стол. Его, кстати, можно приготовить заранее. Ночь, проведенная в холодильнике, пойдет этому рулету только на пользу. А на следующий день решайте, подать его как холодную закуску или разогреть в духовке. В этом блюде можно использовать белые грибы, сморчки, опята, лисички, подберезовики, подосиновики, моховики.