Сделать домашней|Добавить в избранное
 
 
на правах рекламы

Как приготовить сливовое повидло

Фото рецепта: Как приготовить сливовое повидло
Повидло - универсальная вещь, в некоторых ситуациях лучше варенья. Именно с повидлом лучше всего делать пирожки и блинчики, повидло дольше хранится, а в случае, если оно засахарится, его просто можно переварить. Повидло готовят из разных фруктов: яблок, груш, абрикосов, вишен... Для сливового лучше всего подойдут сливы сорта венгерка, но и круглые красные сливы тоже сойдут.

Как сварить айвовое варенье

Фото рецепта: Как сварить айвовое варенье
Немного найдется любителей есть айву в сыром виде: вкус даже у спелых плодов терпкий, иногда айва даже вяжет. Зато варенье получается - просто пальчики оближешь. И, наверное, никто, кроме принципиальных противников сладкого, не откажется от розеточки этого ароматного лакомства к чаю.

Как приготовить тертую с сахаром смородину

Фото рецепта: Как приготовить тертую с сахаром смородину
Любые фрукты и ягоды, не подвергающиеся термической обработке, сохраняют больше витаминов. Такая заготовка - просто кладезь витамина С. Когда мы были маленькие, родители зимой разводили пару ложек тертой смородины холодной кипяченой водой - и получался отличный морс. А если смешать тертую смородину с творогом, то он приобретает прекрасный аромат и потрясающий лиловый цвет...

Как сушить грибы

Фото рецепта: Как сушить грибы
Сушеные грибы - это совершенно отдельный продукт. Даже если бы в наших краях было лето круглый год, мы бы все равно сушили белые и подберезовики, красноголовики или даже лисички! Просто потому что от них необыкновенный аромат - и, заслышав его, немедленно хочется бежать за стол, хватать ложку, придвигать к себе сметану и требовать супу или сичеников. Предлагаем вам два способа сушки грибов: быстрый в печи и медленный на сквозняке.

Как приготовить лечо

Фото рецепта: Как приготовить лечо
Лечо, как многие другие блюдо венгерского происхождение проникло в Украину через Закарпатье. И хорошо, что проникло, иначе пришлось бы все время бегать за ним в магазин. А тут совсем немного усилий - и у вас в холодном шкафу стоит несколько баночек восхитительной и очень полезной закуски.

Как заквасить яблоки

Фото рецепта: Как заквасить яблоки
Свежие яблоки зимних сортов отлично хранятся. Так что квасят их не для сохранности, а для того, чтобы получить продукт с совершенно новым вкусом. Самые вкусные квашеные яблоки получаются из кисло-сладких сортов.

Как засолить сало

Фото рецепта: Как засолить сало
Ну что тут говорить, этот продукт - один из столпов украинской кулинарной жизни. Второй столп - сырое сало, а относительно других уже можно спорить. Вариантов масса, вот классический способ сухого засола со специями. Самое нежное и вкусное оно получается не из грудинки, а взятое со спины или с шеи свиньи: мышцы здесь почти не двигаются.

Как засолить зелень

Фото рецепта: Как засолить зелень
Соль - лучший консервант. Она предотвращает развитие плохих бактерий, а хорошие, в отличии от уксуса, не убивает. Чем мы и воспользуемся, чтобы законсервировать на зиму свежую огородную зелень. Вы можете сказать: зачем солить укроп или петрушку, когда их продают круглый год? Ну, во-первых, до магазины еще нужно дойти, а банка в холодильнике - вот она. Во-вторых, соленая зелень сама по себе - прекрасная приправа к любым овощам или рыбе.

Как заквасить капусту

Фото рецепта: Как заквасить капусту
Нет ничего полезнее из заготовленной дома еды, чем квашеная капуста. Вы наверняка знаете, что витамина С в этом продукте в два раза больше, чем в свежей белокочанной капусте. А все благодаря волшебному молочно-кислому брожению! Такую капусту легко приготовить дома даже в городских условиях - а уж насколько это дешевле, чем покупать ее на рынке!

Назад Вперед
Наверх