Сделать домашней|Добавить в избранное
 
 
на правах рекламы

Драгли из молока с белым вином

голосов: 1
О рецепте: Если покопаться, то в украинском слове "драгли" вы найдете кое-что общее с русским глаголом "дрожать". А знаете, как на Руси желе называлось? Дрожалово! Прекрасное лакомство для взрослых сладкоежек. Хорошо подойдет на сладкое для обеда и в будний день, и в выходные. Да и гостям такой десерт можно подать. Самое замечательное в нем то, что готовятся драгли заранее, а стоят в холодильнике без проблем два-три дня. Так что можно наделать сразу много!
Драгли из молока с белым вином
Подготовка  ›  Приготовление  ›  Общее время
Ингредиенты:
Получается: 8 порций 
  • 1 л молока
  • 200 мл белого полусладкого вина
  • 1 стакан сахара
  • 24 г желатина
  • варенье или взбитые сливки для подачи
1. Всыпьте желатин в вино и оставьте на 10 минут. Затем вино подогрейте и растворите в нем желатин, часто помешивая.
2. Молоко доведите до кипения, добавьте сахар и, помешивая, дождитесь его растворения. Снимите молоко с огня и остудите.
3. Тонкой струйкой влейте в молоко растворенный в вине желатин, хорошо размешайте и разлейте по формам. Поставьте в холодильник для застывания на 4 часа.
4. Подавайте холодным с домашним вареньем или взбитыми сливками.
5. Совет гастронома. Как и всякое другое молочное желе, это можно ароматизировать разнообразными способами. Самый простой - положить ванильный сахар или же вскипятить молоко с разрезанным пополам стручком ванили, предварительно выскоблив в молоко семена. Подойдет и миндальный экстракт, розовая вода или какой-нибудь ароматный алкоголь: апельсиновый ликер, "Амаретто" или "Малибу".

Теги: десерты

Комментарии:

Оставить комментарий