Сделать домашней|Добавить в избранное
 
 
на правах рекламы

Рисовый торт с клубникой "Императрица"

Фото рецепта: Рисовый торт с клубникой
Известный рисовый десерт, созданный для последней императрицы Франции Евгении - признанной красавицы, отличавшейся взыскательным вкусом, был положен в основу авторского торта знаменитым Пьером Эмре - современным "Диором кондитерского дела". Нам до Эрме далеко, поэтому мы "Императрицу" делаем по-своему...

"Вечный" ромово-фруктовый кекс

Фото рецепта:
Когда у человечества еще не было холодильников, оно все же как-то умудрялось хранить всякие вкусные вещи чуть ли не годами. А некоторые из них от этого становились даже вкуснее! Для этого кекса мы взяли за основу один такой винтажный рецепт, требующий выдержки как в прямом, так и переносном смысле.

Торт с чайным кремом "Эрл Грей"

Фото рецепта: Торт с чайным кремом
Немного было на свете графов, оставивших столь заметный след на наших кухнях. Британский премьер-министр Чарльз II Граф Грейский, по легенде, получил этот ароматизированный бергамотом чай в подарок от благодарного китайского чиновника, сына которого он спас от смерти. Звучит не очень правдоподобно, потому что китайцы не большие фанаты черного чая... Как бы то ни было, чай действительно великолепный. И вся его прелесть отлично слышна в этом десерте.

Шафранная пасха с заварным кремом и маскарпоне

Фото рецепта: Шафранная пасха с заварным кремом и маскарпоне
Из года в год накануне главного христианского праздника наш любимых автор Марго вела поиск рецепта пасхи, которая полностью удовлетворяла бы ее представлениям об идеале - хорошо держала бы форму; была бы нежной и тающей во рту и при этом не содержала сливочного масла и сырых яиц; долго бы не прокисала; была бы красивой и ароматной... Так и не нашла. Пришлось придумать рецепт самой.

Конфеты из сухого молока и мороженого

Фото рецепта: Конфеты из сухого молока и мороженого
Если в магазине, где продается детское питание, появляется кто-нибудь, кому нужна смесь "Малютка", это наш человек. Он наверняка собирается делать конфеты. Потому что использовать "Малютку" по прямому назначению ни у одного здравомыслящего родителя рука не поднимется. Кстати, сколько мы ни пробовали класть современное сухое молоко и быстрорастворимые сливки, получается в сто раз хуже.

Конфеты "Ежики" с растопленными ирисками

Фото рецепта: Конфеты
Забыть эти конфеты никак невозможно. В детстве их можно было сделать без малейшей помощи и даже без ведома взрослых буквально за полчаса! А потом гордо угощать одноклассников. Сейчас мы их делаем в дух случаях: чтобы позабавить собственных детей... и для встречи с одноклассниками.

Кекс из растопленных шоколадных конфет

Фото рецепта: Кекс из растопленных шоколадных конфет
Прекрасный был способ утилизации не особо выдающихся околошоколадных конфет с начинкой и гордым названием типа "Буревестник" или "Ласточка". Не утратил он своей актуальности и сейчас, особенно в начале января, когда не знаешь, куда девать не пришедшиеся ко двору сладкие новогодние подарки...

Шоколадная "колбаска"

Фото рецепта: Шоколадная
Были у нас времена, когда о такой роскоши, как докторская колбаса, приходилось только мечтать. Советские продуктовые грезы нашли тогда замечательное сладкое воплощение, вполне доступное всякому рядовому гражданину. Как ни странно, этот десерт и сейчас не утратил всенародной любви, перекочевав даже в меню пятизвездочных отелей в Турции!

Медовик

Фото рецепта: Медовик
Даже в наиболее продвинутых столичных кондитерских, причем не только в России, но скажем, и в Чехии, медовик будет непременно соседствовать с эксклюзивными десертами высокой кухни. А наша индейская подруга недавно предложила нам организовать совместный бизнес по экспорту этого чудесного торта в Нью-Дели. Она утверждает, что местное население будет его с руками отрывать...

Торт "Кутузов" с фундуком

Фото рецепта: Торт
На каждого хитроумного Наполеона найдется свой Кутузов. Не обошлось без него и в домашнем кондитерском творчестве изобретательных народов СССР. Орехов в этом торте... как в фельдмаршала орденов. Мы решили заменить привычные грецкие орехи фундуком. Получилось очень здорово.