Сделать домашней|Добавить в избранное
 
 
на правах рекламы

Чернослив, фаршированный грецкими орехами

Фото рецепта: Чернослив, фаршированный грецкими орехами
Это блюдо во многих украинских семьях готовилось к каждому праздничному застолью. Когда все уже было перепробовано и казалось, что больше в тебя не влезет ни кусочка, появлялась тарелка с черносливом. Рука сама тянулась к тарелке: "Всего одну штучку!" Но остановиться удавалось, только когда тарелка оказывалась пустой.

Воздушная маковая бабка

Фото рецепта: Воздушная маковая бабка
На Украине это вполне повседневное блюдо, но от этого оно не делается менее вкусным. Лучше всего подавать бабку теплой, так что начинайте готовить примерно за полчаса до обеда. Только не забудьте подготовить заранее мак. И не удивляйтесь количеству муки - именно столько и нужно.

Миндальное печенье

Фото рецепта: Миндальное печенье
Китайское миндальное печенье - простое и быстрое в приготовлении и очень вкусное. Орехи в нем присутствуют аж в трех видах: молотые и эссенция в тесте, листочки или половинки в качестве украшения.

Конфеты из сухофруктов

Фото рецепта: Конфеты из сухофруктов
Домашние конфеты - прекрасная альтернатива покупным сладостям. Готовятся они почти всегда по одной и той же схеме: за основу берется один или несколько видов сухофруктов, а в качестве наполнителя выступают орехи. Сверху конфеты обсыпаются маком, кунжутом, ореховой крошкой, какао или молотым печеньем. Готовятся элементарно, количество вариаций и смесей - безгранично.

Ладду

Фото рецепта: Ладду
Мука, жир и подсластитель - этих трех продуктов достаточно для приготовления простейшей халвы. Можно даже без подсластителя, если имеется мука из сложного зерна. Ведь в былые времена рафинированных сахар не лежал в свободном доступе на полках магазинов. Да и самих магазинов в привычном нам понимании не было... Ладду - халва из гороховой муки, которой придали шарообразную форму. На родине этой сладости, в Индии, чаще всего для нее используется бесан - нутовая мука грубого помола. Если вам не удалось купить такую муку, достойной заменой может служить гороховая, которую мы и приводим в рецепте. Ее, кстати, можно получить, смолов порцию желтого колотого гороха в кофемолке. Нужно учесть, что гороховая мука нуждается в более качественной прожарке для удаления возможной горечи и привкуса сырого гороха.

Конфеты из сухого молока и мороженого

Фото рецепта: Конфеты из сухого молока и мороженого
Если в магазине, где продается детское питание, появляется кто-нибудь, кому нужна смесь "Малютка", это наш человек. Он наверняка собирается делать конфеты. Потому что использовать "Малютку" по прямому назначению ни у одного здравомыслящего родителя рука не поднимется. Кстати, сколько мы ни пробовали класть современное сухое молоко и быстрорастворимые сливки, получается в сто раз хуже.

Конфеты "Ежики" с растопленными ирисками

Фото рецепта: Конфеты
Забыть эти конфеты никак невозможно. В детстве их можно было сделать без малейшей помощи и даже без ведома взрослых буквально за полчаса! А потом гордо угощать одноклассников. Сейчас мы их делаем в дух случаях: чтобы позабавить собственных детей... и для встречи с одноклассниками.

"Наполеон" на пиве

Фото рецепта:
Страшно подумать, сколько существует легенд относительно происхождения самого знаменитого советского торта. То ли его придумали специально для дяди Наполеона по приказу Императора, то ли сам Бонапарт его с тоски создал на острове Св. Елены, то ли русские повара в честь победы в войне 1812 года изобрели слоеные пирожные в виде "треуголки"... Нам кажется, что когда нам хочется торта к чаю, не так важно, где правда. Главное - это невероятно вкусно, поэтому рецептов "Наполеона" существует больше сотни. Мы выбрали один из самых любимых.

Мазурка

Фото рецепта: Мазурка
Нечто похожее на этот десерт пекут в Польше на Пасху - и называют "мазурек". Но не так просто наш советский человек, чтобы слепо иностранным рецептам следовать (хоть и братским социалистическим). Впрочем, несмотря на привнесенные в рецепт изменения, он с триумфом вошел в наше меню и мы часто готовим его до сих пор.

Забавное лакомоство "Грибы"

Фото рецепта: Забавное лакомоство
Это забавное лакомство, приводящее в восторг маленьких любителей сладкого, одновременно - замечательное украшение для десертов. Хороши к чаю, незаменимы для пикников и когда нужно накрыть "поляну".

Назад Вперед
Наверх