Сделать домашней|Добавить в избранное
 
 
» » » » Чернослив, фаршированный грецкими орехами
на правах рекламы

Чернослив, фаршированный грецкими орехами

голосов: 1
О рецепте: Это блюдо во многих украинских семьях готовилось к каждому праздничному застолью. Когда все уже было перепробовано и казалось, что больше в тебя не влезет ни кусочка, появлялась тарелка с черносливом. Рука сама тянулась к тарелке: "Всего одну штучку!" Но остановиться удавалось, только когда тарелка оказывалась пустой.
Чернослив, фаршированный грецкими орехами
Подготовка  ›  Приготовление  ›  Общее время
Ингредиенты:
Получается: 6 порций 
  • 500 г крупного чернослива без косточек
  • 100 г половинок ядер грецких орехов
  • 1/2 стакана сахара
  • 200-300 мл сливок для взбивания
  • 3 ст.л. сахарной пудры
  • 2 стакана хорошей питьевой воды
1. Влейте в сотейник питьевую воду, всыпьте сахар. Доведите на среднем огне до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился. Варите 5 минут.
2. В получившийся горячий сироп положите чернослив. Доведите до кипения и варите чернослив на небольшом огне до мягкости, примерно 20 минут. Затем слейте отвар (он здесь больше не понадобится) и остудите чернослив.
3. Проверьте, не спрятались ли в половинках ядре грецких орехов жесткие перегородки. Нафаршируйте чернослив орехами, выложите на тарелку и поставьте в холодильник на 30 минут.
4. Непосредственно перед подачей сливки взбейте в густую пену. Не прекращая взбивать, всыпьте сахарную пудру. У вас должна получиться пышная стойкая масса.
5. Подавайте чернослив охлажденным вместе со взбитыми сливками.
6. Совет гастронома. Самый вкусный чернослив - с косточками. Если вы предпочитаете покупать такой, заранее замочите его в питьевой воде, из которой будете варить сироп. Когда чернослив размякнет, аккуратно нарежьте каждый плод сбоку и выньте косточку. Далее действуйте по рецепту - разве что варить ягоды нужно будет несколько меньше, 10-15 минут будет достаточно.

Теги: десерты

Комментарии:

Оставить комментарий