Сделать домашней|Добавить в избранное
 
 
на правах рекламы

Ласси

Фото рецепта: Ласси
Одна из самых распространенных форм употребления простокваши в Индии - ласси. Они бывают как сладкими, так и солеными. Мало кто знает, что прародителем ласси является пахта - побочный продукт приготовления масла. В наше время их готовят из простокваши, разводя ее водой в пропорциях 1:1-1:2. Взбивание простокваши приводит к механическому разрушению структуры кисломолочного продукта, что облегчает его усвоения. Злоупотребление большим количеством кисломолочных продуктов может привести к "переохлаждению" организма и спровоцировать слизеобразование - появится насморк, кашель.

Тирамису с зеленым чаем

Фото рецепта: Тирамису с зеленым чаем
Идея "скрестить" изумрудный японский чай для церемоний со знаменитым итальянским десертом впервые пришла в голову Нобуюки Мацухиса, звездному повару из Страны восходящего солнца, более известному как Нобу. Мы не могли пройти мимо этого гениального десерта, но готовим его по-своему, чтобы не задеть ничьих авторских прав.

Пряный горячий шоколад с ароматом лаванды

Фото рецепта: Пряный горячий шоколад с ароматом лаванды
Аромат этого напитка способен растопить самое ледяное сердце. Это, конечно, афродизиак чистейшей воды! Вернее, чистейшего шоколада.

Компот из груши с красным вином

Фото рецепта: Компот из груши с красным вином
Знаете, иногда даже не жалко, что мы выросли. В том, чтобы быть взрослым, есть много занятного. И знакомому с детства компоту тоже пора предстать в новом свете - по-французски изящным и в меру алкогольным.

Кисель из айвы с медом и белым вином

Фото рецепта: Кисель из айвы с медом и белым вином
Все вроде бы хорошо в привычном киселе. Кроме одного - крахмал, вкус которого иногда никак не удается заглушить. Наш десерт гораздо деликатнее благодаря естественным загустителям айвы и тонкому виноградному послевкусию... Красиво сказано, да?

Цитрусовый безалкогольный крюшон

Фото рецепта: Цитрусовый безалкогольный крюшон
Это напиток - фантазия на тему популярного алкогольного коктейля. Но нашим вариантом можно наслаждаться вместе с детьми, прямо-таки впитывая с каждым глотком витамины... и хорошее настроение.

Кубики кофейного желе в молоке

Фото рецепта: Кубики кофейного желе в молоке
Трудно представить себе более незыблемое сочетание, чем кофе с молоком. Нет-нет, мы ни в коем случае не покушаемся на классику - всего лишь преподнесем ее в чуть экстравагантной форме.

Личи под облаком из сабайона "Беллини"

Фото рецепта: Личи под облаком из сабайона
Этот десерт должен вызывать (и вызывает) бурный восторг у барышень самого разного возраста. В нем сочетаются любимый фрукт придворных красавиц Древнего Китая - личи - и популярнейший венецианский коктейль "Беллини" на основе игристого вина и мякоти белого персика. Ах, как это изысканно!

Кофейно-ореховые меренги

Фото рецепта: Кофейно-ореховые меренги
В одной столичной булочной-кондитерской, работающей под маркой известной во всем мире пекарни, продаются несложные в приготовлении, но безумно вкусные ореховые меренги. Сто граммов стоят столько же, сколько килограмм жареного фундука, из которого таких меренг дома можно напечь... на целый полк. Так можно ли удержаться и не напечь? А полк желающих - он всегда найдется.

Медовое парфе

Фото рецепта: Медовое парфе
Этот мягкий густой замороженный десерт со сливками и ностальгическим вкусом гоголя-моголя в полной мере оправдывает свое красивое французское название, означающее в переводе "безукоризненный, прекрасный".