Сделать домашней|Добавить в избранное
 
 
на правах рекламы

Вареники с грибами и фасолью

Фото рецепта: Вареники с грибами и фасолью
Вареники - такая же неотъемлемая часть украинской кухни, как сало, колбаса и борщ. В городе Черкассы варенику даже поставили памятник, открытие которого произошло под девизом "Пусть каждый живет, как вареник в масле!". Кстати, в Черкассах вареники лепят в форме полумесяца: легенда гласит, что однажды над городом взошел месяц, тень его упала на центральную площадь да так и продержалась там несколько дней...

Помидоры, фаршированные фасолью

Фото рецепта: Помидоры, фаршированные фасолью
Спелые, крепкие, выращенные на солнце помидоры хороши в любом виде. Попробуйте приготовить их с такой начинкой - получите вкусное, вполне самодостаточное блюдо, которое можно и на ужин подать, и на обед, и даже доесть на завтрак, если вдруг у вас с вечера что-то останется.

Рагу из тыквы с чечевицей

Фото рецепта: Рагу из тыквы с чечевицей
Сами по себе овощи едва ли можно назвать полноценной едой: много клетчатки, быстро усваиваемые полисахариды, но по большей части - структурированная вода. Один из простых способов сделать овощное вегетарианское блюдо более сытным - добавить бобовых. Сочетание тыквы и чечевицы весьма распространено на Ближнем Востоке и в Индии. В нашей версии используются самые разнообразные специи - от острых горчицы и перца до сладкой корицы. Вариантов и нюансов может быть неисчислимое множество, здесь каждый волен подбирать букеты под себя. А тыкву лучше брать мускатных сортов.

Рагу из нута

Фото рецепта: Рагу из нута
Если в морозилке есть отварной нут или в кладовке припасена банка консервированного, то приготовить из него простейшее рагу - дело получаса. Основное время уйдет на уваривание томатного соуса. Если есть готовый, то достаточно смешать, прогреть, приправить, посыпать зеленью и подать.

Плов с зеленым горошком и миндалем

Фото рецепта: Плов с зеленым горошком и миндалем
Этот плов украсит любое застолье, вегетарианское и не очень. Он достаточно трудоемок, поскольку включает в себя множество разрозненных технологических операций, но результат того стоит. Ароматный басмати будет идеальным выбором, но подойдет и любая другая разновидность длиннозерного риса.