Сделать домашней|Добавить в избранное
 
 
на правах рекламы

Фото рецепта: Карри из яиц
В нашей любимой Индии карри делают из чего угодно: из мяса, рыбы, овощей, бобовых - были бы специи. Этот карри получается невероятно "бюджетным" блюдом, которое тем не менее можно подать самым дорогим гостям - обязательно с миской горячего рассыпчатого риса басмати.

Яйца-пашот по-турецки, с йогуртом и шалфейным маслом

Фото рецепта: Яйца-пашот по-турецки, с йогуртом и шалфейным маслом
В Египте и в Турции, куда наш народ так полюбил ездить купаться в море, потрясающе готовят. Но туристам, к сожалению, чаще всего достается интернациональная, унифицированная и безликая ресторанная еда. Постарайтесь познакомиться с кем-нибудь из местных - и они вас так накормят! И рецептами поделятся с охотой - как с нами поделился один местный молодой человек. Имя его мы уже забыли, а яйца с йогуртом готовят до сих пор...

Чайные, или мраморные яйца

Фото рецепта: Чайные, или мраморные яйца
В Китае эти яйца подают как закуску к большому торжественному меню. Благодаря длительной варке в крепком настое чая белок получается с красивым мраморным рисунком, а специи придают яйцам особый вкус и аромат.

Снежки с ванильным ароматом

Фото рецепта: Снежки с ванильным ароматом
Удивительно, как порой одинаково работает кулинарная мысль в далеких друг от друга странах. Глядя на это блюдо, большинство французов, конечно, скажет, что это ceufus a la neige (яйца в снегу), а англичане воскликнут, что это floating islands (плавающие острова)... А это наши украинские снежки - нежный и воздушных десерт, приготовление которого не отнимет у вас много времени. Звать домочадцев к столу не придется: они сами прибегут на запах ванили.

Присканцы с яблоками

Фото рецепта: Присканцы с яблоками
Присканцы - это нечто среднее между жаренными в масле пирожками и почти несладкими дрожжевыми оладушками. Вы можете делать их практически с любыми фруктами и ягодами - но обязательно подавайте с пылу с жару, горяченькими, посыпав сахарной пудрой либо полив медом или вареньем.

Блинчатая бабка с начинкой из пшенки

Фото рецепта: Блинчатая бабка с начинкой из пшенки
Бабкой в Украине называют множество блюд, приготовленных в печи или в духовке. Вот вам вариант бабки слоеной, сделанной по принципу блинного пирога. Начинка у нее довольно неожиданная, получается очень вкусно, сытно и нарядно.

Блинчики с творогом

Фото рецепта: Блинчики с творогом
Такие тонкие блинчики еще называют в Украине налисниками (они же налистники). Начинки могут быть разными - сладкими и нет. Например, налисники с картофелем или грибами подают к борщу. И все же сладкая творожная - самая популярная. И выглядят такие блинчики, запеченные со сливочным маслом, куда наряднее обычных фаршированных блинов.

Красные блины

Фото рецепта: Красные блины
Вполне возможно, вы посмотрите на нашу фотографию этих блинов (или даже в свою сковородку) и скажете: что за ерунда? Какие же они красные? Нормального цвета блины! Эти блины такие же красные, как Красная площадь в Москве или Владимир Красное Солнышко в Киеве. Красные - значит красивые. Они и правда получаются великолепные - румяные, толстенькие, прямо загляденье...

Гречневая бабка

Фото рецепта: Гречневая бабка
Гречка была завезена в Украину из Азии еще в XI-XII столетиях, однако долгое время не имела широкого распространения. Только через 500 лет в меню украинцев вошли блюда из гречневой крупы и муки. Зато уж вошли так вошли! Такая бабка с натуральным фруктовым сиропом - отличный завтрак для того, кому утром нужно быстро позавтракать и отправляться в садик, в школу или на работу: приготовить ее можно с вечера, а утром лишь немного подогреть.

Паровые вареники с вишней

Фото рецепта: Паровые вареники с вишней
Когда вы видите слово "вареники", какая начинка приходит вам в голову в первую очередь? Наверняка вишня! И правда, вареники с вишней - один из символов украинской кухни. Самые вкусные вареники с вишней варятся на пару. Заодно решается вопрос с вытеканием начинки: при таком способе этого просто не случается. Разве что нужно будет отмывать пальцы от вишневого сока после удаления косточек, но это легко делается при помощи лимонного сока.