Сделать домашней|Добавить в избранное
 
 
на правах рекламы

Пикантный яичный паштет с печенкой

Фото рецепта: Пикантный яичный паштет с печенкой
Рецептом этой закуски с нами любезно поделился Тибор Розенштейн - владелец и шеф-повар одноименного ресторана в Будапеште. Яичный паштет, приготовленный по старинному семейному рецепту, - фирменное блюдо этого известного ресторана.

Утка с лапшой и грибами

Фото рецепта: Утка с лапшой и грибами
Вы наверняка ни разу не пробовали начинять утку лапшой? Такая начинка - пропитавшаяся утиными соками и жирком - с лихвой компенсирует малое количество мяса в самой птице. И вы смело можете приглашать за стол не четверых едоков, а человек шесть или даже восемь! Не разделывайте утку на "запчасти", а срежьте мясо с костей и выложите поверх начинки.

Луковый пирог с окороком

Фото рецепта: Луковый пирог с окороком
Этот открытый пирог, пока печется, пахнет так упоительно, что вокруг плиты начинают слоняться даже дети, на которых в обычной жизни одно слово "лук" действует как чеснок на вампира.

Пирожки из фило в индонезийском стиле

Фото рецепта: Пирожки из фило в индонезийском стиле
Этому рецепту нашего нашей знакомой Марго Акопян научила ее приятельница, китаянка, прожившая несколько лет в Индонезии, а потом переехавшая в Москву. Видите, в чем истинный смысл глобализации?

Зур бэлиш

Фото рецепта: Зур бэлиш
Что-то чудится родное в этом слове... Бэлиш, беляши - когда-то чисто татарские и башкирские, а теперь русские народные пироги. Большой бэлиш хорош, в частности, тем, что его можно делать из любого вида мяса или птицы, в то числе и смешивая их.

Пирог с уткой

Фото рецепта: Пирог с уткой
Если вам захочется побаловать любимого человека чем-то очень изящным (и одновременно сытным) - этот рецепт вам пригодится. Мы его привезли ин Ниццы, а тамошние повара славятся своими блюдами из утки.

Пирог с курицей и пореем

Фото рецепта: Пирог с курицей и пореем
У шотландцев есть традиционный суп "кокки-лики", то есть "петух-порей". Этот пирог напомнит о нем любому шотландцу: то же прекрасное сочетание нежного вкуса порея и курицы в сливочном обрамлении.

Рис с шиитаке и курицей

Фото рецепта: Рис с шиитаке и курицей
Совершенно невозможно представить себе японскую кухню без риса и водорослей. А также без грибов и овощей. Ведь когда-то японским крестьянам под страхом смерти запрещалось есть мясо, вот и собирали бедолаги все, что росло и плавало. А в результате родилась самобытная, полезная и очень вкусная кухня. Кроме шиитаке это блюдо можно приготовить из лисичек и китайских грибов му-эр.

Цыпленок с трюфелями и картофелем

Фото рецепта: Цыпленок с трюфелями и картофелем
Именно такие блюда во всем мире называют высокой кухней. Рецепт трудоемкий и затратный, но бывают в жизни такие моменты, когда надо поразить кого-то в самое сердце, точнее, в желудок. И лучше этого блюда, пожалуй, не найти. Кроме трюфелей это блюдо можно приготовить из сморчка или белых грибов.

Картофельный суп-крем с трюфельным маслом

Фото рецепта: Картофельный суп-крем с трюфельным маслом
Французские блюда, даже если они приготовлены из самых элементарных продуктов, отличаются удивительным изяществом. Казалось бы, простой картофельный суп, но вот добавили в него один какой-то гриб - и суп стал деликатесом. Правда, этот гриб - трюфель. Кстати, самодельное трюфельное масло здесь можно заменить готовым, но уже оливковым. Его продают в большинстве крупных супермаркетов. Стоит такое масло недешево, но хватит его вам очень надолго. Вы еще целый год будете приправлять им омлеты и паштеты! Кроме черных трюфелей это блюдо можно приготовить из белых трюфелей.

Назад Вперед
Наверх