Сделать домашней|Добавить в избранное
 
 
на правах рекламы

Кашка из селедки с луком

голосов: 1
О рецепте: Всем славянским народам давным-давно известно, что к рюмке водки нет лучше закуски, чем селедка с луком. И украинцы тоже с этим соглашаются. Ну разве что первое место отдают все-таки кусочку черного хлеба с салом. А потом можно и такой кашки.
Кашка из селедки с луком
Подготовка  ›  Приготовление  ›  Общее время
Ингредиенты:
Получается: 4 порции 
  • 1 крупная жирная сельдь
  • 1 средня луковица
  • 1 стакан густой сметаны жирностью больше 40%
  • зеленый лук для подачи
  • соль
1. Луковицу очистите и мелко нарежьте.
2. У селедки отрежьте голову, удалите внутренности и хорошо промойте рыбу под проточной водой. Обсушите бумажными полотенцами.
3. С помощью острого ножа снимите с сельди кожу и отделите филе от костей.
4. Подготовленное филе вместе с луком порубите в фарш тяжелым ножом, или пропустите через мясорубку, или измельчите с помощью блендера.
5. Получившуюся массу заправьте сметаной и тщательно перемешайте. Выложите в салатницу и украсьте мелко рубленным зеленым луком.
6. Совет гастронома. Хорошо подать к такой закуске блинчики, приготовленные не на молоке, а на смеси темного пива со сметаной: на 1 бутылку пива - 200 г жирной сметаны, 2 яйца и примерно 1,5 стакана муки. Если тесто получается слишком густым, разбавьте его газированной водой.

Теги: закуски, рыбные блюда, сало

Комментарии:

Оставить комментарий