Сделать домашней|Добавить в избранное
 
 
на правах рекламы

Салат с перепелиными яйцами и брынзой

Фото рецепта: Салат с перепелиными яйцами и брынзой
Так иногда хочется какого-нибудь несложного, вкусного и "удовлетворительного" салата посредине рабочего дня... Если бы на работе у всех (как у нас) были духовки, это было бы легче легкого. Двадцать минут - и готово!

Салат из свеклы со сметаной и хреном

Фото рецепта: Салат из свеклы со сметаной и хреном
Оказывается, давным-давно свеклу знали как лекарственное растение. Верхушки употребляли в пищу, а корешки использовали только в лечебных целях. Но уже в Киевской Руси вкусный сладкий корнеплод стали есть в привычном нам виде - догадались, слава богу. Хрен для салата лучше брать не баночный, а свежий и тереть самостоятельно. Да, это героический подвиг, и вам понадобится специальное оборудование: очки для подводного плавания (а некоторые предпочитают противогаз) - но результат того стоит.

Нежный капустный салат

Фото рецепта: Нежный капустный салат
Два основных компонента этого салата, яблоки и капуста, - одни из немногих овощей, которые были доступны зимой в натуральном виде нашим бабушкам. Они умело этим пользовались и готовили из них множество вкусных вещей, в том числе вот такие витаминные салаты.

Икра из баклажанов

Фото рецепта: Икра из баклажанов
Для правильной икры испеченную мякоть надо рубить обязательно деревянной сечкой. От соприкосновения с металлом мякоть быстро темнеет и приобретает неприятный привкус. Если есть возможность, испеките баклажаны для икры на гриле или прямо на конфорке плиты, тогда икра получится такой, как будто вы готовили в деревне, на углях - "с дымком". Подавайте икру со свежим хлебом, лучше всего домашним.

Кашка из овощей

Фото рецепта: Кашка из овощей
Зимняя, сытная, абсолютно вегетарианская закуска. Придете вы в гости с мороза, сядете за стол в ожидании тарелочки с горячим борщом. А хозяйка вам - раз! - такую закуску с черным хлебушком. И ожидание покажется таким приятным...

Помидоры с луковой начинкой

Фото рецепта: Помидоры с луковой начинкой
Помидоры очень часто используются в украинской кухне, в том числе для приготовления закусок. Их просто нарезают колечками и посыпают перцем и солью, кладут в овощные салаты или фаршируют. Для этого блюда лучше взять спелые круглые помидоры примерно одного размера. Подавать такую закуску можно, и в холодном, и в горячем виде.