Сделать домашней|Добавить в избранное
 
 
на правах рекламы

Фасолевый кулешик

Фото рецепта: Фасолевый кулешик
Кулешик в украинской кухне - это в общем то, что в других кухнях называют супами-пюре, а вовсе не младший брат кулеша, как может показаться. Особенность кулешиков, заправочных супов, в том, что основной ингредиент готовится в протертом виде. Чаще всего в его роли выступает продукт, который хорошо разваривается: крупа, горох, картофель, овощи. В нашем случае это фасоль.

Пряный гороховый суп с медом

Фото рецепта: Пряный гороховый суп с медом
Разваренный горох представляет собой благодатную основу для создания самых неожиданных вкусо-ароматических букетов. К белковому столу он будет как нельзя кстати. Правильно подобранные пряности способствуют подавлению газообразования. В идеале блюдо должно иметь сочетание жгучего (чили, горчица), сладкого (мед), терпкого (имбирь), кислого (лимон) и соленого вкусов. Плошка риса и тушение овощи - полноценный обед готов.