Сделать домашней|Добавить в избранное
 
 
на правах рекламы

Японский суп с грибами и креветками

Фото рецепта: Японский суп с грибами и креветками
Мы знаем, что среди наших читателей много тех, кто не ищет легких путей и стремится даже самые необычные и сложные блюда приготовить своими руками. И это действительно намного интереснее, чем открывать консервные банки и надрезать пакетики. Этот рецепт предоставляет вам возможность самим приготовить знаменитый японский бульон даши. Кроме шиитаке это блюдо можно приготовить из китайских грибов му-эр или сушеных лисичек.

Китайский суп с грибами и вермишелью

Фото рецепта: Китайский суп с грибами и вермишелью
В китайской кухне куриный бульон играет огромную роль. Его используют для приготовления не только супов, но и соусов. Бульон варят заранее, в очень больших количествах и расходуют постепенно. Китайские повара не советуют использовать готовые бульонные кубики: слишком много соли и глютамата и мало аромата. И мы с ними абсолютно согласны. Кроме грибов му-эр это блюдо можно приготовить из спарассиса и шиитаке.