Сделать домашней|Добавить в избранное
 
 
на правах рекламы

Ягодный холодец

Фото рецепта: Ягодный холодец
Кроме хорошо всем известных мясных в украинской кухне есть и сладкие холодцы. Однако общее у них только название. Ягодный холодец, холодное ягодное пюре, - спасительный десерт, или скорее даже напиток, в летнюю жару. Когда-то его место было в каждом погребе, а теперь в холодильнике. Замечательно, если ягоды для такого холодца вы соберете в лесу или нарвете на собственной грядке.

Чернослив, фаршированный грецкими орехами

Фото рецепта: Чернослив, фаршированный грецкими орехами
Это блюдо во многих украинских семьях готовилось к каждому праздничному застолью. Когда все уже было перепробовано и казалось, что больше в тебя не влезет ни кусочка, появлялась тарелка с черносливом. Рука сама тянулась к тарелке: "Всего одну штучку!" Но остановиться удавалось, только когда тарелка оказывалась пустой.

Снежки с ванильным ароматом

Фото рецепта: Снежки с ванильным ароматом
Удивительно, как порой одинаково работает кулинарная мысль в далеких друг от друга странах. Глядя на это блюдо, большинство французов, конечно, скажет, что это ceufus a la neige (яйца в снегу), а англичане воскликнут, что это floating islands (плавающие острова)... А это наши украинские снежки - нежный и воздушных десерт, приготовление которого не отнимет у вас много времени. Звать домочадцев к столу не придется: они сами прибегут на запах ванили.

Шоколадный пенник

Фото рецепта: Шоколадный пенник
Этот нежный десерт хорош в любом виде - и воздушным, высоким, когда только выходит из печи, и опавшим, но не побежденным, если не успели его съесть за пару минут. Пенник наверняка понравится вашим детям... Только делайте его с запасом: взрослые обязательно захотят попробовать!

Творог с изюмом и цукатами

Фото рецепта: Творог с изюмом и цукатами
Свежий деревенский творог со сметаной хорошо и сам по себе. Но если вам уже наскучил такой вариант, попробуйте его немного разнообразить. Новый вкус привычного блюда вам наверняка что-то напомнит... Творожную пасху - вот что!

Сырник с картошкой

Фото рецепта: Сырник с картошкой
Странно, что такое "несладко" звучащее для русского уха блюдо на самом деле отличный десерт. Подобные запеканки-сырники сейчас можно попробовать в маленьких, уютных кафе Львова. Этот рецепт мы взяли из книги "Солодке печиво" Дарьи Цвек, которая впервые вышла в 1960 году и после этого переиздавалась девять раз. Книга была популярная не только в Западной Украине, откуда родом ее автор, но и на территории всей страны. Мы его лишь чуть-чуть изменили.

Драгли из молока с белым вином

Фото рецепта: Драгли из молока с белым вином
Если покопаться, то в украинском слове "драгли" вы найдете кое-что общее с русским глаголом "дрожать". А знаете, как на Руси желе называлось? Дрожалово! Прекрасное лакомство для взрослых сладкоежек. Хорошо подойдет на сладкое для обеда и в будний день, и в выходные. Да и гостям такой десерт можно подать. Самое замечательное в нем то, что готовятся драгли заранее, а стоят в холодильнике без проблем два-три дня. Так что можно наделать сразу много!

Воздушная маковая бабка

Фото рецепта: Воздушная маковая бабка
На Украине это вполне повседневное блюдо, но от этого оно не делается менее вкусным. Лучше всего подавать бабку теплой, так что начинайте готовить примерно за полчаса до обеда. Только не забудьте подготовить заранее мак. И не удивляйтесь количеству муки - именно столько и нужно.

Жареные яблоки с вишневым соусом

Фото рецепта: Жареные яблоки с вишневым соусом
В выходной день мы часто просыпались от божественного запаха, доносившегося из кухни. Это мама встала пораньше, чтобы побаловать нас чем-нибудь вкусненьким. Сон сразу снимало как рукой - и мы бежали наперегонки на кухню за своей порцией этих яблок.

Жареный "вареник" с летними ягодами

Фото рецепта: Жареный
Летом, когда ягодная пора в разгаре, надо успеть запастись витаминами. Такой простой, но очень сытный и вкусный завтрак способен "сделать наш день" - летний, жаркий, долгий. Аромат любимых ягод в тесте на сковородке запоминается на всю жизнь.

Назад Вперед
Наверх