Сделать домашней|Добавить в избранное
 
 
на правах рекламы

Молочно-желтковый кисель

Фото рецепта: Молочно-желтковый кисель
В деревнях заботливые хозяйки всегда хотели напоить детей парным молоком, а те часто капризничали. Но мудрые бабушки легко выходили из ситуации: они готовили этот кисель. Яйца, конечно, брали крупные и самые свежие, из-под несушки. В современных условиях самый вкусный кисель получается из не стерилизованного натурального молока и яиц от свободно пасущихся кур - с крупными оранжевыми желтками.

Жареные кабачки

Фото рецепта: Жареные кабачки
Летом, в самый разгар сезона кабачков, их обычно бывает так много, что совершенно непонятно уже, что с ними делать. И фаршировали, и оладьи делали, и икру... А может быть, просто обвалять в муке и пожарить? Такие кабачки ужасно нравятся детям и их мамам. Одним - потому что вкусно. А другим - в основном потому что просто.

Запеканка из кабачков со сметаной

Фото рецепта: Запеканка из кабачков со сметаной
Овощи в украинской кухне любимы не менее мясных и рыбных блюд. Хотя, может быть, эта любовь проистекает из неопровержимого факта: овощи служат отличным гарниром к мясу и рыбе! Но нам кажется, что такая запеканка не требует к себе ничего, кроме хорошей жирной сметаны. Ну и салата из помидоров, заправленных ароматным подсолнечным маслом...

Коврижка чайная

Фото рецепта: Коврижка чайная
Если на пороге гости, не употребляющие в пищу продукты животного происхождения, можно наскоро замесить тесто для коврижки, поставить ее в духовку, а затем приятно удивить гостей. Очень хорошо к такой ароматной выпечке подойдет масла-чай

Миндальное печенье

Фото рецепта: Миндальное печенье
Китайское миндальное печенье - простое и быстрое в приготовлении и очень вкусное. Орехи в нем присутствуют аж в трех видах: молотые и эссенция в тесте, листочки или половинки в качестве украшения.

Самое вкусное в мире овсяное печенье

Фото рецепта: Самое вкусное в мире овсяное печенье
Утверждают, что овсяное печенье изобрели квакеры - религиозное течение в рамках христианства. Возможно, Господь наделил их особыми талантами, поскольку по рецепту на юбилейной пачке овсяных хлопьев "Quaker Oats" выходит умопомрачительное печенье, которому позавидовали бы многие кондитеры. "Quaker Oats" у нас не достать, но "Геркулес" ничуть не хуже.

Печенье "Кофейные зерна"

Фото рецепта: Печенье
Взят этот рецепт из книги израильского шефа-кондитера Карин Горен "Сладкие Тайны". С тех пор печенье "Кофейные зерна" стало классикой и в разных вариациях вошло в репертуар многих любителей сладкого. Несмотря на отсутствие в составе яиц и разрыхлителя, печенья получается невероятно мягким и нежным, ничуть не похожим на традиционный шортбрэд. Готовится оно очень быстро и может стать палочкой-выручалочкой, если гости уже на пороге. Особенно хорошо подать его с чашечкой крепкого кофе.

Кростата со сливами

Фото рецепта: Кростата со сливами
Кростата по-итальянски означает "песочный пирог". Деревенские пироги могут быть очень быстрыми в приготовлении. Мы предлагаем вам свою версию итальянской сливовой кростаты, она очень удобна тем, что тесто можно приготовить накануне. А начинку можно подобрать на свой вкус. Наш вариант - со сливами и розмарином.

Маковые маффины

Фото рецепта: Маковые маффины
Принципиально маффины делятся на английские, напоминающие нечто среднее между жаренными на сковороде хлебцами и толстыми блинами, и американские - порционные кексы. Последние стали невероятно популярны во всем мире благодаря простоте приготовления. Одноименный маффин - метод не требует обычного для кексов взбивания теста, достаточно лишь слегка перемешать ингредиенты. Несмотря на то, что "американцы" практически всегда содержат в рецептуре яйца, их вполне можно сделать и полностью веганскими. Растительное масло обеспечит приятную влажность и сочность внутри изделий. Отличный выбор для воскресного завтрака.

Морковный кекс с курагой и орехами

Фото рецепта: Морковный кекс с курагой и орехами
Когда хотят указать на ограниченность воззрений собеседника, иногда используют фразу: "Да ты просто слаще морковки ничего не пробовал". Встанем на защиту ни в чем не повинного корнеплода! И продемонстрируем, что морковка имеет полное право стать кульминацией торжества, если подать ее в виде морковного кекса. Впрочем, к чему лишние слова? Найдите торжественный повод, испеките кекс, неукоснительно следуя рецепту, - и вы все поймете сами.

Назад Вперед
Наверх