Сделать домашней|Добавить в избранное
 
 
на правах рекламы

Жареное мороженое с соусом из маракуйи

Фото рецепта: Жареное мороженое с соусом из маракуйи
Поразмыслив и порасспрашивав, мы не нашли в своем окружении ни одного человека, который не любил бы мороженого. Есть, конечно, восторженные поклонники, а есть умеренные почитатели разных сортов. Этот десерт хорош тем, что можно использовать любой сорт, даже самый банальный и надоевший - в горячей панировке холодное мороженное да еще с таким соусом все равно будет необычным и безумно вкусным.

Десертные роллы с фруктами

Фото рецепта: Десертные роллы с фруктами
Современный десерт-мечта для фанатов японской кухни. Настоящие фанаты суши не мыслят без них даже "третьего" - и отечественные рестораны стараются для клиента как могут. Мы тоже решили ни в чем себе не отказывать.

Тирамису с зеленым чаем

Фото рецепта: Тирамису с зеленым чаем
Идея "скрестить" изумрудный японский чай для церемоний со знаменитым итальянским десертом впервые пришла в голову Нобуюки Мацухиса, звездному повару из Страны восходящего солнца, более известному как Нобу. Мы не могли пройти мимо этого гениального десерта, но готовим его по-своему, чтобы не задеть ничьих авторских прав.

Кокосово-банановый крем на пару со стеклянной лапшой

Фото рецепта: Кокосово-банановый крем на пару со стеклянной лапшой
У нас в стране пока что совершенно не популярны десерты из Юго-Восточной Азии. А зря. Они довольно необычные, нежные и очень украшают стол. Всего-то надо раздобыть тонкую "целлофановую" лапшу из бобового крахмала и кокосовое молоко.

Карамельный торт с творогом из топленого молока

Фото рецепта: Карамельный торт с творогом из топленого молока
У нас в редакции очень любят молоко. Некоторые представители редакции особенно любят топленое молоко и ряженку. Есть даже безумцы, обожающие молочные пенки... Ко всем этим вкусам мы прибавили немного карамели с орехами - и получился этот милейший торт.

Рисовый торт с клубникой "Императрица"

Фото рецепта: Рисовый торт с клубникой
Известный рисовый десерт, созданный для последней императрицы Франции Евгении - признанной красавицы, отличавшейся взыскательным вкусом, был положен в основу авторского торта знаменитым Пьером Эмре - современным "Диором кондитерского дела". Нам до Эрме далеко, поэтому мы "Императрицу" делаем по-своему...

"Вечный" ромово-фруктовый кекс

Фото рецепта:
Когда у человечества еще не было холодильников, оно все же как-то умудрялось хранить всякие вкусные вещи чуть ли не годами. А некоторые из них от этого становились даже вкуснее! Для этого кекса мы взяли за основу один такой винтажный рецепт, требующий выдержки как в прямом, так и переносном смысле.

Торт с чайным кремом "Эрл Грей"

Фото рецепта: Торт с чайным кремом
Немного было на свете графов, оставивших столь заметный след на наших кухнях. Британский премьер-министр Чарльз II Граф Грейский, по легенде, получил этот ароматизированный бергамотом чай в подарок от благодарного китайского чиновника, сына которого он спас от смерти. Звучит не очень правдоподобно, потому что китайцы не большие фанаты черного чая... Как бы то ни было, чай действительно великолепный. И вся его прелесть отлично слышна в этом десерте.

Шафранная пасха с заварным кремом и маскарпоне

Фото рецепта: Шафранная пасха с заварным кремом и маскарпоне
Из года в год накануне главного христианского праздника наш любимых автор Марго вела поиск рецепта пасхи, которая полностью удовлетворяла бы ее представлениям об идеале - хорошо держала бы форму; была бы нежной и тающей во рту и при этом не содержала сливочного масла и сырых яиц; долго бы не прокисала; была бы красивой и ароматной... Так и не нашла. Пришлось придумать рецепт самой.

Конфеты из сухого молока и мороженого

Фото рецепта: Конфеты из сухого молока и мороженого
Если в магазине, где продается детское питание, появляется кто-нибудь, кому нужна смесь "Малютка", это наш человек. Он наверняка собирается делать конфеты. Потому что использовать "Малютку" по прямому назначению ни у одного здравомыслящего родителя рука не поднимется. Кстати, сколько мы ни пробовали класть современное сухое молоко и быстрорастворимые сливки, получается в сто раз хуже.

Назад Вперед
Наверх