Сделать домашней|Добавить в избранное
 
 
на правах рекламы

Пасхальный яичный пирог

Фото рецепта: Пасхальный яичный пирог
Этот пирог - pasqualina - родом из Италии. Раньше его пекли только на Пасху из тридцати трех слоев теста - по количеству лет Христа, но теперь в упрощенном варианте он стал одним из популярных видов несладкой выпечки.

Аджарские хачапури с яйцом

Фото рецепта: Аджарские хачапури с яйцом
Аджарское хачапури - лепешка с сыром - гениально просто, вкусно и красиво. В колыбели из теста на подушке из сыра возлежит целое запеченное яйцо, причем желток остается жидким - лишь слегка подергивается пленкой... Этому чуду целую оду можно посвятить! А лучше собраться и спечь его самим на радость всей семье.

Рулеты из тонкого омлета с сыром и травами

Фото рецепта: Рулеты из тонкого омлета с сыром и травами
Заворачивать в тончайшие "блинчики" из омлета разные начинки, похоже, придумали в Азии - там они очень популярны. Но мы для этого рецепта выбрали привычные европейские продукты. Как любили писать в старых кулинарных книгах, "омлет с сыром и травами другимъ манеромъ".

Запеченные яйца с сыром и остро-сладким беконом

Фото рецепта: Запеченные яйца с сыром и остро-сладким беконом
Эти яйца особенно хорошо подавать гурманам, людям, избалованным разными вкусными вещами, поездившим по миру, перепробовавшим массу иноземных кухонь. Они (яйца, не люди) получаются такими потрясающе вкусными и неожиданными, что если ваш гурман не будет приятно удивлен, следующий завтрак пусть готовит сам.

Махуда с баклажанами

Фото рецепта: Махуда с баклажанами
Это блюдо так любимой нами магрибской кухни, с севера Африки. Махуду обычно подают вместе с мясными тажинами или в качестве основного блюда на легкий ланч, с зеленью и овощным салатом. А в Тунисе любят намазать острой пастой харисса лепешку, положить между двумя кусками лепешки кусочек махуды и есть ее как сэндвич.

Фриттата с луком и бальзамическим уксусом

Фото рецепта: Фриттата с луком и бальзамическим уксусом
Фриттата - итальянская родственница испанской тортильи, более тонкая и изящная. Яйца - главный ее компонент, а дальше в ход идет все - овощи, ветчина, рыба, сыр... Нарезанную кусочками фриттату часто подают как закуску к стаканчику вина, но если приготовить порцию побольше, она будет прекрасным обедом или ужином. Такая фриттата с луком - сытная и легкая одновременно - одна из наших самых любимых.

Классическое сырно-яичное суфле

Фото рецепта: Классическое сырно-яичное суфле
Суфле - одно из самых ярких и многоликих блюд, сделать которые без яиц категорически невозможно. Правильно приготовленное легкое, ароматное, румяное суфле в маленьких формочках станет прекрасным вступлением к ужину. А если использовать индивидуальные формы большего размера и подать суфле с салатом, получится прекрасный легкий обед.